小小天地

作者: catherinecc ( ) 看板: Tainan
標題: Fw: [食記] 台南-知味（阿霞飯店前廚師開店）
時間: Sat Jul 14 12:59:28 2012

餐廳名稱：
消費時間：2012年/5月
地址：台南市中西區民權路三段240號
電話： 06-2220395
營業時間：pm5以後
每人平均價位：500左右 （建議多點人一起）
可否刷卡：
有無包廂：no
推薦菜色： 油蔥雞、炒繕魚、紅蟳米糕、蝦棗等等

http://katyparadise.pixnet.net/blog/post/34639202

知味燒烤在協進國小附近，老闆出身我最愛的阿霞飯店！在這裡可以用更可親的價格，
享用跟阿霞飯店一樣水準的料理，同時選擇更多樣化，即使只有兩三位也能為你料理，
雖然店內沒什麼裝潢，外觀看起來也很普通，但口耳相傳也讓這間小店不論刮風雨天
仍然客滿的狀態！我去了好幾次，每次都遇到因為沒有訂位抱憾而返的客人呢！！

（當初沒有認真拍照，請見諒）

這道是阿霞飯店有名的蝦棗拼盤，紅腸裡頭包的是魚肉，味道很棒，搭配旁邊的黃瓜
泡菜，一點都不膩！必點！

下面這一道我想表達的重點是後面那道烏魚腱XD 非常棒！！QQ脆脆的！
可惜拍到的照片已經沒剩幾塊了 但價位也稍高一些，要點的話可以先詢問一下）

這道油蔥雞非常好吃！必點！入味但不膩，雞肉本身也很鮮嫩

快吃完了的炒繕魚...這道也是阿霞飯店的名菜，但家人一致覺得比阿霞飯店的更好吃！
我個人覺得都非常棒，但他們的說法是，知味的口感比較脆，總之這道也是必點！

紅蟳白菜湯，其實這道菜menu上並沒有，但這裡的特色就是可以到櫃檯去挑選他們當天
現有的貨，並告知約略想要怎麼煮，廚師都會幫你料理哦！重點是怎麼煮都非常好吃阿！完全可以放心的交給他！廚師的功夫真不是蓋的

紅蟳米糕也是有名的料理，但要點紅蟳米糕的話最好先預約告知哦！
因為當天不一定有現貨！當然想換處女蟳也可以！他們的海鮮品質都可以很放心，
非常新鮮Q嫩，滿滿的蟹肉滿滿的蟹膏！

這是我很喜歡的一家店！稱之為美食完全當之無愧！推薦給大家！！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.48.12

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: catherinecc (111.255.121.164), 時間: 07/14/2012 12:59:28
※ 編輯: catherinecc 來自: 111.255.121.164 (07/14 12:59)
→ sonoftaiwan:台南傳統市場裡有大量現成蝦棗可購買 07/14 13:09